Sayur Mangut ala Dapur Bening. Dapurnya benar-benar otentik masih ala-ala pedesaan. Teknik memasak pun masih menggunakan kayu bakar. Menu yang disajikan pun tak jauh-jauh dari menu dapur rumahan.
Ubi, selain dikonsumsi umbinya, daunnyapun bisa diolah menjadi sayur.
Selain teksturnya yang lembut, daun ubi punk ternyata.
Dapur mbak munaroh mengucapkan : Selamat hari raya idul fitri mohon maaf lahir & batin Sayur bening kondur/beligo Bahan: Kondur/beligo Gambas Jagung manis.
Sedang mencari inspirasi resep sayur mangut ala dapur bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur mangut ala dapur bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur mangut ala dapur bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur mangut ala dapur bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Dapurnya benar-benar otentik masih ala-ala pedesaan. Teknik memasak pun masih menggunakan kayu bakar. Menu yang disajikan pun tak jauh-jauh dari menu dapur rumahan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur mangut ala dapur bening yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Mangut ala Dapur Bening menggunakan 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Mangut ala Dapur Bening:
- Siapkan 10 potong ikan pe / manyung asap.
- Ambil 1 papan tempe potong setebal 2 cm.
- Siapkan 10 buah tahu (saya lebih suka tahu kulit/yg coklat).
- Ambil 2 papan petai.
- Gunakan 2 batang daun bawang iris serong.
- Gunakan 800 cc santan sedang.
- Ambil 200 cc santan kental.
- Ambil 2 buah cabai merah besar iris serong.
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar iris serong.
- Sediakan 10 buah cabai rawit utuh.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk sobek-sobek.
- Sediakan 3 lembar daun salam sobek/remas.
- Siapkan 2 batang serai memarkan.
- Ambil 1 ruas lengkuas memarkan.
- Ambil 2 buah tomat hijau iris (optional).
- Sediakan 1 sdm air perasan jeruk nipis (optional).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula merah/jawa.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Ambil Daun melinjo/kacang panjang potong-potong (optional).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 5-8 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 4 cm kencur.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Siapkan 2-4 cm kunyit bakar.
- Sediakan 5 buah cabai rawit.
- Ambil 5 buah cabai merah kriting.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt ebi atau terasi (optional).
- Sediakan Haluskan semua bahan bumbu diatas.
Jadi buat para emak-emak yang bgung mau masak apa hari ini,, saya mau berbagi nihhh buat sup sayur. Cocok banget buat makan siang, rasanya seger dan sehat. Garam dapur dengan rumus kimia NaCl merupakan gabungan dari dua unsur Na (Natrium) dan Cl (Klor). Garam dapur ini banyak sekali dimanfaat dalam bidang industri makanan ringan.
Langkah-langkah membuat Sayur Mangut ala Dapur Bening:
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis lagi sampai harum lalu masukan tempe, tahu dan petai aduk rata..
- Masukan santan sedang sampai mendidih dan bumbu meresap..
- Masukan ikan asap, daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, air jeruk nipis, cabai rawit utuh, cabai iris, daun bawang dan santan kental. Aduk rata masak hingga mendidih..
- Angkat dan sajikan..
- Catatan : untuk ikan bisa diganti ikan lele, belut, ikan apa aja bisa, ayam juga bisa, baik dibakar/goreng/asap..
Bahkan, di setiap rumah-rumah tidak ketinggalan garam dapur sebagai penyedap resep masakan. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep memasak sayur bayam bening tidaklah sulit, cukup sederhana, namun merupakan kemampuan wajib bagi seorang Ibu rumah tangga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Mangut ala Dapur Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
