Lontong Mie Khas Surabaya. Salah satu kuliner yang wajib Anda coba di Surabaya selain lontong balap, adalah lontong mie. Keunikan dari lontong mie Ny Marlia ini adalah taburan udang rebon dan bawang gorengnya yang membuat kuahnya terasa semakin gurih menyegarkan, juga ditambah. Lontong Mie Khas Surabaya, hampir mirip dengan lontong balap.
Rekomendasi lontong mie paling enak di Surabaya.
Kuah petis berwarna hitam kecoklatan lontong mie proses pembuatannya sangat sederhana yakni bawang putih dihaluskan, kecap manis, petis, cabe, air dimasak sampai mendidih dan sedikit mengental.
Lontong Mie adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya.
Sedang mencari inspirasi resep lontong mie khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong mie khas surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu kuliner yang wajib Anda coba di Surabaya selain lontong balap, adalah lontong mie. Keunikan dari lontong mie Ny Marlia ini adalah taburan udang rebon dan bawang gorengnya yang membuat kuahnya terasa semakin gurih menyegarkan, juga ditambah. Lontong Mie Khas Surabaya, hampir mirip dengan lontong balap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong mie khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong mie khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong mie khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Mie Khas Surabaya menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Mie Khas Surabaya:
- Gunakan Bahan Kuah Sayur :.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 50 gram touge.
- Ambil 1 batang daun bawang.
- Siapkan 2 batang seledri.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 500 ml air.
- Siapkan secukupnya garam, gula, kaldu bubuk ayam.
- Sediakan Pelengkap :.
- Ambil 1 bh lontong.
- Sediakan 4 pcs lentho (gorengan dari singkong) bisa di skip klo ngga ada.
- Sediakan 1 keping mie telor di rebus hingga matang.
- Sediakan 2 bh tahu.
- Siapkan bawang goreng secukupnya untuk taburan.
- Ambil Bumbu kuah petis:.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 bh cabe rawit.
- Gunakan 1 sdm petis udang.
Makanan berkuah ini terdiri atas lontong, sayur tauge, mie kuning, udang kecil goreng, potongan tahu goreng dan lentho dengan sambal petis udang. Rasanya manis gurih dan biasa disuguhkan dengan berbagai pangan kecil. Lontong Mie Khas Surabaya, hampir mirip dengan lontong balap. Bedanya kalau lontong balap kecambah atau toge nya lebih banyak daripada lontong mie.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Mie Khas Surabaya:
- Siapakan tahu, potong dan goreng, bawang putih iris tipis goreng dan sisihkan. siapkan bahan lainnya.
- Haluskan bahan bumbu untuk kuah. saya pakai parutan keju biar cepet ya mom.. maklum males keluarin cobek..hahahaha... tumis duo bawang yg sdh di haluskan tadi hingga harum dan agak kecoklatan. masukkan kedalam panci yg berisi air, lalu didihkan. setelah mendidih, masukkan daun bawang, dan seledri, merica, garam, gula. juga kecap manis. tes rasa.
- Setelah mendidih kembali masukkan kecambah masak hingga mendidih sebentar saja. angkat. sisihkan. dimangkuk lain siapkan petis, masukkan bawang putih yg sudah digoreng dan cabe rawit. haluskan dibantu dengan sendok.
- Ambil kuah dari sayuran kecambah tadi 1 sendok sayur. tuang kedalam mangkuk yg berisi petis bercampur bawang dan cabe. aduk rata. penyajian : beri irisan lontong, tahu yg di potong-potong, lentho yg potong-potong,.
- Tambahkan mie rebus dan beri sayuran kecambah tadi ditambah sedikit kuah. beri taburan bawang goreng. siap disajikan... bisa disajikan dengan tambahan kecap manis.
Biasanya lontong balap memakai sambal petis yang diguyur diatas togenya, selain itu ada lento, sate kerang. Com - Lontong Mie merupakan salah satu makanan berkuah khas Surabaya yang sangat terkenal, sajian ini biasanya banyak disajikan saat Hari Raya Idul Fitri atau hari-hari besar lainya. Lihat juga resep Lontong Mie Surabaya enak lainnya. Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Mie Khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
