Gulai Tunjang Padang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.
Membuatnya gampang banget, pemula pasti bisa! - Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit.
Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang.
Simak resep gulai tunjang yang enak di bawah ini.
Sedang mencari ide resep gulai tunjang padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai tunjang padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tunjang Padang menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Tunjang Padang:
- Gunakan 700 gr tunjang (kalau saya dimix dgn jeroan dan daging).
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan 800 ml santan (pake santan instan gak apa2).
- Sediakan BUMBU HALUS:.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 12 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera boleh ditambah/dikurangi).
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1,5 ruas kunyit bakar.
- Siapkan 1,5 ruas jahe bakar.
- Ambil BUMBU PELENGKAP:.
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 5 lbr daun salam.
- Sediakan 7 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 buah asam kandis.
- Siapkan Sejumput garam.
- Gunakan Sejumput gula.
- Ambil Kaldu sapi (boleh diskip).
Masak kikil gulai padang, simple dan mudah !! Resep gulai cancang ala restoran padang. Selain Gulai Itiak, Padang juga memilki Gulai Tunjang. Tunjang adalah nama lain dari kikil, namun yang menjadi ciri khas Gulai Tunjang Padang adalah gulainya terdapat.
Cara menyiapkan Gulai Tunjang Padang:
- Siapkan bahan2.
- Cuci bersih tunjang, potong2, dan rebus kurang lebih 30 menit dg beberapa lembar daun salam dan jahe geprek utk menghilangkan bau..
- Haluskan bumbu. Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum..
- Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan tunjang tadi..
- Beri garam, gula dan kaldu sapi masak hingga tunjang benar2 empuk lalu koreksi rasa..
- Kemudian masukkan santan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk supaya santan tdk pecah hingga santan mengental, keluar minyak dan menyusut. Semakin lama proses masak maka rasa akan semakin enak. Lalu koreksi rasa lg..
- Jika sudah agak asat, rasa sudah ok, dan tunjang sudah empuk. Matikan kompor. Dan gulai tunjang padang pun siap dihidangkan..
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Gulai Tunjang ???️ —⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang. Gulai sumsu , gulai tunjang ( kikil ). Ikan : gulai dari ikan mas , gulai telur ikan , gulai kakap , gulai cumi , dan juga gulai kepala ikan Penyedap rasa secukupnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Tunjang Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
