Laksan Kuah Merah. INFO : Laksa Terengganu ada dua jenis. Laksa kuah merah dan laksa kuah putih. Laksa kuah putih lebih rasa lemak, Laksa kuah merah bagi mereka yang sukakan rasa.
Resep Laksan Palembang Sederhana Spesial Asli Enak.
Lihat juga resep Kuah laksan palembang enak lainnya.
Di dalam lautan kuah merah Laksa ini, kamu akan dikejutkan dengan kehadiran telur, bakso, otak-otak ikan, dan taoge yang rasanya nggak akan terlupakan.
Lagi mencari inspirasi resep laksan kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksan kuah merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
INFO : Laksa Terengganu ada dua jenis. Laksa kuah merah dan laksa kuah putih. Laksa kuah putih lebih rasa lemak, Laksa kuah merah bagi mereka yang sukakan rasa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksan kuah merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan laksan kuah merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah laksan kuah merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Laksan Kuah Merah memakai 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Laksan Kuah Merah:
- Siapkan 1/4 ikan giling (kacang-kacang).
- Siapkan 1/4 tepung tapioka (sagu tani).
- Siapkan 1/2 sdm garam halus.
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa.
- Gunakan 1 butir telur (bagi yg suka kenyal).
- Ambil 1 liter air (merebus).
- Sediakan 2 sdm minyak (merebus).
- Sediakan 1/2 liter air (kuah merah).
- Ambil 2 sdm sambal tumis (cabai merah).
- Siapkan Secukupnya garam, gula dan penyedap.
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
Resepi laksa Kelantan kuah putih atau resepi laksa penang. Cara membuat Laksan Palembang Laksan salah satu jenis makanan yang hampir sama dengan empek empek, hanya bentuk nya yang berbeda dan memiliki kuah santan. Kuah laksa memiliki tekstur yang agak kental karena menggunakan santan. Bahan dasar yang diperlukan untuk membuat hidangan ini adalah mie telur basah.
Cara membuat Laksan Kuah Merah:
- Dinginkan ikan giling (keluar dr freezer) campurkan dg telur, garam dan penyedap lalu aduk sampai merata, tambahkan sagu sedikit demi sedikit hingga kalis dan bisa dibentuk laksan..
- Siapkan air rebusan dg campuran minyak tunggu hingga mendidih lalu masukkan laksan yg sdh dibentuk, rebus hingga mengapung ke permukaan dan tiriskan..
- Siapkan air rebusan untuk kuahnya tambahkan sambal tumis, gula, garam, ketumbar bubuk dan penyedap rasa. Kemudian masukkan laksannya dan siap disajikan...
Tapi, kuah laksan berwarna kemerah-merahan layaknya lontong sayur. Rasanya pun sangat gurih dan nikmat karena adanya campuran santan, udang kering, bawang merah, bawang putih, merica. Kuah : Didihkan kaldu ikan dan santan cair. Masukkan bumbu yang sudah disangrai dan dihaluskan tadi serta daging ikan gabus. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe Tuangkan kuah Laksa ke dalam mangkuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat laksan kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
